Zdroj: http://www.festivalcokoladytabor.cz/prodejci-2015/bon-bon  •  Vydáno: 20.8.2015 11:50  •  Autor: Lenka Želivská

BON BON

Česká "továrna na čokoládu" z Černovic u Tábora, která je hlavním partnerem festivalu, představí svoje výrobky z čokolády a marcipánu. Tabulky, pralinky, figurky - prostě vše co si umíte představit.

BON BON je ruční továrna na čokoládu, která vyrábí a prodává originální ručně tvarovanou čokoládu, pralinky a speciality z nugátu a marcipánu.

Denně ručně plníme 110 druhů pralinek, krájíme nugát, obalujeme kuličky, hrudky, tvarujeme marcipán... Používáme to nejlepší: čokoláda je z Itálie, marcipán z Německa, nugát a kakao z Holandska a mnoho poctivých českých surovin: máslo, smetanu, rum, mandle, lískové oříšky...

Téměř všechny technologické postupy výroby našich pralinek probíhají výhradně ručně: potírání forem, temperance čokolády, zahřívání či vlastní plnění, mícháme si svoje vlastní náplně... Kromě pralinek vyrábíme také marcipánové figurky z mandlové hmoty.

BON BON - RUČNÍ VÝROBA, ČESKÉ SUROVINY A VLASTNÍ RECEPTURY - To je základem úspěchu ryze české sítě obchodů Bon-Bon.

Ve třiceti prodejnách a třech zemích Evropy nabízí originální čokolády a marcipán. Zažitému trendu belgických pralinek se zakladatelka společnosti Petra Kovandová postavila už při vzniku firmy v roce 2007. Ty své začala vyrábět z italské čokolády s různými podíly kakaa. Do náplní pak používá hlavně domácí suroviny a vychází z vlastních receptů. Samotná výroba pralinek je pak postavena zejména na šikovnosti českých rukou s minimální pomocí strojů.